04:47
20:45
Vad receptek 

Babos vadász tokány

a kellően megmosott vaddisznóhúst vékony csíkokra vágjuk a füstölt szalonnával együtt. a húst hideg vízbe rakjuk, a szalonnát megpirítjuk, majd kiszedjük. a szalonna zsírjára tesszük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paradicsomot...

Bövebben

Gyümölcsös vaddisznó sült

gyümölcsös vaddisznó sült a bepácolt húst 3-6 nap elteltével levéből kiemelve lecsorgatjuk, 1 órára besózzuk, meghintjük egy kevés őrölt borssal, sonkaszerűen megkötözzük, de a két végét addig kötözetlenül hagyjuk, amíg éles, hosszú pengéjű késsel a közepét fel nem szúrtuk...

Bövebben

Tihanyi vaddisznóragu

megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk a zöldségeket és a hagymát. forró olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst, és zsírjára pirítjuk. közben megsózzuk, kakukkfűvel, borssal, fokhagymás sóval, szétnyomot. . .

Bövebben

Őzpörkölt erdei gombával

őzpörkölt erdei gombával. az őzhúst két nappal a főzés előtt bepácoljuk. az őz színhúst hártyáitól megtisztítjuk, egyforma darabokra kockázzuk. a vöröshagymát a mangalica zsíron fűszerpaprikával megpirítva pörkölt alapot készítünk. az őzhúst beletesszük sóval és összetört borókabogyóval ízesítjük. ...

Bövebben

Fácánmell vadász módra - videó

fácánmell vadász módra bodzamártással, forgatott burgonyával

Bövebben

Paradicsomos őz zöldbabbal

megsózzuk, megborsozzuk, tojásban, morzsában meghengergetjük, s forró zsírban hirtelen kisütjük. majd kevés hús- vagy csont-levet öntűnk rá s födő alatt puhára pároljuk.

Bövebben

Nyúlpaprikás

a nyúlpaprikáshoz a nyúl elejét lehet legjobban használni. a nyúl elejét vagdaljuk fel apró darabokba, és mossuk jól ki a vértôl. egy lábasba tegyünk egytojásnyi zsírt, amely ha forr, rakjunk bele két fej apróra vágott vereshagymát és egy bádogkanál paprikát. .

Bövebben

Fácán szalonnával

a megtisztított, kibelezett és jól megmosott fácán belsejét töröljük ki szárazra, tegyünk bele egy-két almát, amibe egy-egy szem szegfűszeget szúrjunk. a mellét és a combját tűzdeljük meg füstölt szalonnával, kissé sózzuk meg, és öntsük le forró zsirral. öntsünk alá 1 dl fehér bort...

Bövebben

Zöldséges főtt nyúl

tisztítsuk meg a nyulat, mossuk át és daraboljuk 10 részre. adjunk hozzá 4 liter vizet, főzzük fel és fölözzük le a habját. pároljuk 20 percig, majd tegyük hozzá a felszeletelt

Bövebben

Szarvas pástétom

a vadhúst lábasba tesszük, megsózzuk, és forró olajjal leöntjük. a sárgarépát, fehérrépát, zellert, vöröshagymát, fokhagymát karikákra szeljük, hozzáadjuk a húshoz és őrölt borssal, babérlevéllel, reszelt szerecsendióval fűszerezzük.

Bövebben





Kategóriák
© Vadászapró.hu 2017 Kapcsolat .. ..
ide jöhet valami szöveg