A mezei nyúl testhossza 50-75 centiméter, farokhossza 7-11 centiméter, testtömege 2400-6600 gramm. Színe szürke. Hátsó, erős lábai segítségével a akár 70 kilométer/órás sebességet is képes elérni. Feje kissé karcsúbb, nyújtottabb, mint az üregi nyúlé. A mezei nyúl Magyarország legfontosabb szőrmés apróvadja.

Társas vadászatokon (nyúlhajtások) vadászható. A vadgazdálkodás számára szintén fontos az élő nyulak befogása, melyeket főleg Olaszországba exportálnak. Évente mintegy 80-100 ezer nyulat lőnek, illetve 30-45 ezer élő nyulat értékesítenek. Húsa ízletes, de jellegzetes vadas ízét nem mindenki kedveli. Szőrméje nem túl értékes, de értékesíthető.

A mezei nyúl az egyik legfontosabb apróvad. A terítéket ezért már sok éve gondosan számon tartják: egyedül Németországban évente körülbelül egymillió mezei nyulat lőnek. További százezer példány esik a közlekedés áldozatául.