04:53
20:29
Vad receptek 

Hajdúsági vaddisznó kolbász

tavalyi süldő húsából készítjük. a húst nagy lyukú darálón ledarálom. sózom, fűszerezem, elkeverem a zúzott fokhagymával, majd jól összekeverem. . .

Bövebben

Vaddisznó kolbász

a húst közepes tárcsán ledaráljuk, sózzuk, majd összedagasztjuk a zúzott fokhagymával, a paprikával, a szegfűborssal, valamint a borssal. . .

Bövebben

Szarvaskolbász egyszerűen

a húsokat és a zsírszalonnát csíkokra vágjuk, majd nagylyukú darálón ledaráljuk. az így kapott darálthúst összekeverjük a kétféle paprikával, a többi fűszerrel, a zúzott fokhagymával, a sóval, valamint a nátrium-benzoáttal.

Bövebben

Őzborda alabárdos módra

az őzbordákat kiveregetjük, sóval bedörzsöljük és vajon mindkét oldalát ropogósra sütjük. a serpenyőből kivéve, melegen tartjuk. a visszamaradt zsiradékon megpároljuk a megtisztított. . .

Bövebben

Nyúl aszalt szilvával

a nyúl mindkét oldalát az olajban pirítsuk meg 10 perc alatt, majd öntsük le a szaftját és dolgozzuk hozzá az összevágott hagymát, a felkockázott szalonnát és a szilvát. pároljuk 10 percig és öntsük hozzá a levest és a bort. helyezzünk rá fedőt és takarékon fél óráig főzzük.

Bövebben

Vadász gombócleves

kevés olajon megpároljuk a hagymát, rádobjuk a kocka formára vágott őz aprót, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. kicsi lángon főzzük, amíg a hús puha lesz. ezután hozzá adjuk a vegyes zöldséget. lisztből tejszínből, tojássárgájából készítünk habarást. . .

Bövebben

Vörösboros szarvas csíkok

a szarvascombot egyforma csíkokra felvágjuk, majd egy edénybe tesszük, meghintjük korianderrel, rozmaringgal és kakukkfűvel, majd annyi olajat öntünk rá, hogy teljesen ellepje. így 1-2 napot hűvös helyen állni hagyjuk. ezután a májat is felszeleteljük, majoránnával és. . .

Bövebben

Káposztás mangalicapörkölt

az apróra vágott hagymát a zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk köménymaggal és pirospaprikával. beleadjuk a kockákra vágott mangalicahúst, zsírjára pirítjuk. a káposzta levét kicsavarjuk, kevés vízzel felengedve. . .

Bövebben

Gombás vaddisznó

a füstölt szalonnakockákat üvegesre sütjük, hozzáadjuk a kockákra vágott vadsertést, az aprított vöröshagymát, a fokhagymát, és a zellert. a paradicsompürével tovább pirítjuk. megszórjuk fűszerekkel és a vörösborral felöntve készre pároljuk. . .

Bövebben

Gyümölcsös szarvas

a húst sózzuk, borsozzuk, a forró olajon átpirítjuk, majd sütőben 40 percig sütjük. közben többször meglocsoljuk. az almát és körtét meghámozzuk, magját kiszedjük, feldaraboljuk, és forró vajon megpároljuk

Bövebben





Kategóriák
© Vadászapró.hu 2017 Kapcsolat .. ..
ide jöhet valami szöveg